＜半田ファーム＞自家製チーズセット（5種）

半田ファーム内でも、人気のある商品を詰め合わせにした商品になります。オーソドックスなタイプから、個性的なチーズまで入っています。

■オチャード
マイルドで食べやすく、味もしっかりしたオールマイティーなチーズです。そのため食べ方は自由自在です。サンドイッチなどに使ってそのまま食べてもおいしく、溶かすとコクが出るのでパンにのせてトースターで焼くのもおすすめです。

■チモシー
塩水で外側を磨いたウォッシュタイプ。ミルク感がしっかり残ったやわらかい印象で、溶かすとチーズの良い香りが広がります。パスタの余熱で溶けるのでそこにあえたり、グラタンに少し使ってコクを出してもおいしくお召し上がりいただけます。

■清見ワインかす漬け
「チモシー」を熟成し、地元ワインの搾りかすにつけ込みました。葡萄の深く良い匂いが口の中に広がります。お酒のアテに最適で日本酒ともよく合います。

■モッツァレラ
牛乳を固めただけのチーズなのでミルク本来の味を楽しめます。パスタやサラダにおすすめです。

■熟成みそ漬け
「オチャード」を味噌につけて6ヶ月熟成。味噌は地元・大樹町に製造工場のある株式会社たむらやさんとの共同開発です。溶かすと良い香りで、しそとの相性が良く、おにぎりの具材にもおすすめです。

＜半田ファーム＞
戦前の北海道開拓時代に酪農を始め、4世代に渡り酪農を営みチーズ・乳製品を販売しています。
半田ファームでは乳牛を出来るだけ自由に飼ってやりたいという気持ちから、牛をつなぎ飼いでなく、自由に動き回れるフリーストールバーン方式をいち早く取り入れました。
飼料もできるだけ地元のものを利用し、より自然で、より安全な乳製品を作ることをめざしています。