＜上田精肉店＞エゾ鹿肉ロースト3点セット（ロース・モモ・バラ）

北海道新得町で昭和35年から続く上田精肉店が、秋口に選び抜いたエゾ鹿肉のロースト3点セットです。エゾ鹿は越冬前の秋口に栄養を蓄えるため、脂乗りのよい旬の時期に限定して買入れしています。オスは3歳未満（チョキ角と呼ばれる個体）、メスは4歳前後で脂が白く筋の色がよいもののみをチョイス。ロース500g・モモ700g・バラ500gの計1700gで、様々な調理法でお楽しみいただけます。冷凍でお届けしますので、解凍してすぐにご利用いただけます。

＜株式会社上田精肉店＞
北海道新得町を拠点に、エゾ鹿肉の魅力を全国へ届ける専門店です。
私たちが提供するエゾ鹿肉が「臭みがなく、旨みが強い」と評価いただける理由は、捕獲直後の迅速かつ妥協のない加工技術と、その後の徹底した温度管理・品質チェックにあると自負しております。北海道の豊かな自然を守りながら、その恵みを最大限に活かす。私たちは、野生の生命力をそのまま食卓へ届け、皆様に安心・安全でヘルシーな食生活を楽しんでいただくことを使命としています。
「北海道の本当に美味しいジビエを食べてみたい」
そんな皆様の期待に応えるべく、新得町の地から、一つひとつ真心を込めてお届けいたします。