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＜八木菓子舗＞元祖三石羊羹(大)4本

明治43年創業（1910年）。北海道十勝産小豆を自家製餡し煉り上げた、ほどよく上品な甘さの昔ながらのこし餡の羊羹です。

寄附金額 14,000 円

数量

返礼品について

創業以来、北海道十勝産小豆を自家製餡することにこだわり、風味豊かなあっさりとしたきめの細かい餡を作ることで、上品な甘さの滑らかな羊羹を煉り上げております。商品の味を大きく左右する餡。早朝４時より小豆を煮始め、製餡機で皮を取り除き、出来上がった餡を水で晒し、何度も水を換えて細い皮まで取り除く、この手間がなめらかな舌触りを生み出します。この餡に長野伊那の寒天、上質の白双糖を入れじっくり時間を掛けて煉り上げていきます。創業から120年変わらぬ製法で煉り上げています。

※こちらの返礼品は2023年10月1日(日)より寄附金額が変更になりました。予めご了承ください。

バイヤーコメント

創業者八木民三（滋賀県近江五個荘の出身）は、当舗近くが駅逓となったことから、旅館のご主人より茶菓子の製作を依頼され、当時人気であった、京都伏見の羊羹に示唆を得て試作したのが創始とされています。さらに京風の味わいを創意工夫し、これを深めて屋号を「都風堂」とし、商標を「元祖三石羊羹」としました。ラベルの意匠もまた、民三の考案によるもので今でもそのまま用いています。創業以来、厳選された北海道十勝産小豆、長野県伊那の寒天、白双糖のみを原料とし、伝承の技がほどこされ、４代目が伝統の味を今に伝えています。

バイヤー
平石

返礼品詳細

提供元	有限会社八木菓子舗
発送時期	通年
受付期間	通年
配送	常温便

原材料	砂糖（国内製造）、小豆（北海道十勝産）、寒天
内容量	340g×4本
賞味期限	製造日から180日
保存方法	直射日光、高温を避け、常温で保存してください。