＜平取ジビエ工房＞平取町産エゾシカロース肉ジンギスカン500g×2

北海道平取町の大自然で育ったエゾシカの中でも希少な「ロース」部位のみを厳選し、特製エゾシカ肉ジンギスカンがふるさと納税の返礼品として登場しました。
クセが少なく、特製ダレにじっくり漬け込むことで、さらに食べやすく仕上げました。
野菜と一緒に焼くだけで、ジューシーでヘルシーな一品に。
エゾシカ肉は鉄分・ミネラルが豊富で、赤身肉ならではの高たんぱく・低脂肪で、健康志向の方にもおすすめです。
煮込めば煮込むほど、タレの味が染み込んで濃くなるので好みの濃さで召し上がってください。お好みで、唐揚げにして食べることもおすすめです。

平取町の面積の8割以上が山林に囲まれたこの土地で、農産物に食害を及ぼすエゾ鹿を地元猟師が捕獲し、新鮮なうちに処理しています。
真空パックしたエゾシカ肉を、-60℃で冷凍することで殺菌が完了します。
解凍は冷蔵庫での自然解凍か流水解凍が美味しくいただくための秘訣です。
自然と共生する地域だからこそ生まれた、命を大切にいただく贅沢なごちそうを、ぜひご家庭でご堪能ください。

＜平取ジビエ工房＞
エゾ鹿を中心とした北海道の豊かな自然の恵みを、命の尊さとともに人々の暮らしへ届けることを使命とし、日々の事業に取り組んでいます。
野生動物との共生や資源循環を大切にしながら、ジビエ製品の製造・販売を通じて、食の安全と新たな価値をお届けすることに加え、地域資源の有効活用や環境との調和を意識した持続可能な社会づくりにも積極的に取り組んでいます。