＜カネダイ大野商店＞北海道産生干ししゃもセット（メス・オス各20尾）

カネダイ大野商店製造の生干ししゃもは身のふっくらした柔らかな食感と本ししゃも独自の風味豊かな香りが身上で、旨味が口の中に広がります。
焼きたてのししゃもをほおばると、ししゃも本来の本来の味が口の中いっぱいに広がり、輸入の代用ししゃもとの違いに驚きます。
生干し状態に仕上げておりますので、焼くだけで手軽にお召し上がり頂けます。本ししゃもの風味を生かすため、塩分を抑えておりますのでドレッシングやソースとの相性も良い魚です。解凍後、フライやてんぷら、から揚げにしても美味しくお召し上がりいただけます。

＜カネダイ大野商店＞
ししゃもの名産地むかわ町で大正時代に創業しまして現存するししゃも加工店として最古の歴史を持っております。北海道内でも珍しい業種である「本物のししゃも専門店」として創業以来一貫して「北海道産の本ししゃも」を使用し、「本物であること」にこだわったオリジナルのししゃも商品を作り続けてきました。
平成24年には北海道庁が定める「北のハイグレード食品」に認定され、品質と味の良さで多大なる評価を頂いています。
小さくて繊細な魚であるししゃもの加工は水揚げ時における「鮮度」と味付け時の「塩」で大きく左右されます。そして味の決め手は作業を行う者の経験に頼るところが大部分を占めております。鮮魚での魚体の品質はもちろん、使用する食塩の銘柄、食塩水濃度、乾燥させる温度・乾燥時間に注意を払い、加工作業中もオゾン水での殺菌工程を適所に用いて衛生的に処理を行うことでお客様に「安心・安全で美味しくお召し上がりいただける商品」をお渡しできるよう、日々改善と努力を続けております。