おとめのきな粉90g×5袋

乙部町のみで生産される希少な地大豆「大莢白乙女」をきな粉にしました。

「大莢白乙女」は乙部町でのみ栽培される、大きな粒としっかりとした豆の味わいと甘みが特徴な大豆です。
ショ糖の量が他の大豆よりも高く、茹で上がった大豆はまるでピーナッツのような味わいになります。
機能性も優れており、大豆イソフラボンの量は一般的な大豆と比較しても約2倍もある大豆です。

口の中に広がるきなこ特有の甘さは、まるで砂糖が入っているのではないかと思うほど。
ヨーグルト、牛乳に入れて食べるのはもちろんのこと、バニラアイスにかけて食べたり、お味噌汁に入れて食べてもマイルドな味わいになります。ほうれん草のゴマ和えのゴマ代わりに使用するのも美味です。