干しの王様しいたけの詰合せ

北海道七飯町で栽培している有機JAS認証を取得した王様しいたけだけを使用。
独自の乾燥工程により、苦みや雑味が少なく旨味が多い乾燥しいたけです。
その中でも特に肉厚で大型のしいたけを使用しています。
この乾燥しいたけを使ったパウダーは、塩や添加物を使わず石臼の原理ですりつぶして作りました。
王様しいたけのだしは、王様しいたけと鰹節、真昆布、カタクチイワシのみを使った合わせだしです。
このセットでうどんや、そうめん、炊き込みご飯、煮物など、だしを中心とした料理ができます。