＜岩瀬牧場＞牧場の淡雪とクレームダンジュセット

岩瀬牧場の新鮮なミルクを100％使用したスイーツをお届けします。

■牧場の淡雪
クッキーの風味豊かなタルト生地に、搾りたての新鮮な牛乳とクリームチーズ、ヨーグルトを使用したヨーグルトレアチーズケーキタルトです。中には刻んだ黄桃が入っており、甘さは控えめに仕上げています。

■クレームダンジュ
搾りたての新鮮なミルクと国産の良質な卵白を使用したふわふわムースのスイーツです。道産のフロマージュブランに生クリームでコクを出し、中には相性のいいベリーソースを仕込んでいます。
ふんわりと甘くて酸味があり、それでいて濃厚でチーズの風味もある、癖になるおいしさです。

＜岩瀬牧場＞
明治25年に現在の場所に入植した砂川市（当時は奈江村）の歴史とほぼ共に歩み、懸命に開墾したこの土地で農業と酪農の両方を代々受け継いできました。約60ヘクタールの草地に約200頭のホルスタイン牛を飼育し、冬季以外は放牧しています。ストレスの少ない環境で育った牛たちの乳は、濃厚ながらもさっぱりとした味わいが特徴です。その牛乳の美味しさを生かしたお菓子作りを行っています。