＜中央水産＞流氷市場北海道のおせち 6.5寸3段重 35品【12月27～30日にお届け】

完成までに何度も試作を重ね、北海道産の食材にこだわり抜いた海鮮おせちです。一つ一つの素材の味を確かめながら、最適な調理方法を選びました。
「北海しまえび」は、北海道内のみで流通する事が多く、地元の人間にも高級食材として知られています。
「煮あわび」は、北海道産のエゾアワビを使用し、水揚げされ鮮度の良いうちに処理し、柔らかく煮付けます。お刺身でも食べられる鮮度の良い原料のみ厳選しています。
「にしん甘露煮」は、北海道産のニシンを半身にしてから、一度干しあげます。干すことで余分な水分を抜き、そこに醤油と砂糖のみで味付けしたタレで煮付けていきます。にしん特有のうまみが絶妙な一品です。
この他にもいくらや帆立等の高級食材、黒豆やなます等のおせちには欠かせない食材が詰まった重箱になっております。冷凍でお届けしますので、都合の良い日に解凍してお召し上がり下さい。

＜中央水産＞
稚内市で創業し50年以上、主に前浜の魚を扱ってきました。ほっけ、助宗鱈、真鱈を主原料とした干物の製造を、前処理から製品までの工程で行い、販売しております。平成2年より生珍味の開発・製造を始め、加圧加熱殺菌機導入により惣菜部門向けの製造に力を入れ販売もしております。将来は総合食品加工を目指しています。