＜きたに池田＞-70℃凍結ホタテ400g＆ボイル毛ガニ1尾

オホーツク近海で水揚げされたホタテと毛ガニを、-70℃のイータマックスで凍結しました。-70℃で急速冷凍をかけることによりドリップがほとんど流出せず、旨味や栄養分が凍結前に限りなく近い状態で解凍ができます。生に近い食感と味をお楽しみください。

＜北二池田＞
1948年に創業。創業以来、北の料理人たちの厳しい要求によって鍛えられた「目利きの力」と、地元漁師たちとの長年にわたる信頼によって入荷することができる「こだわりの素材」により、「別格の味」だけを取り扱っています。