＜弘成＞ボイル小「毛蟹」450g

当店のベテラン職人が、旬の時期の毛蟹を仕入れて、絶妙な茹で加減で仕上げた一品です。ボイルしてありますので、到着後は毛蟹の周りについている乾燥防止の氷の膜を流水で溶かしてから、冷蔵庫でゆっくりと解凍後にそのままお召し上がり下さい。

厳選する北海道生まれの商品を地元や全国に届ける海産物卸会社。事務所兼加工場に併設する直売所では、イクラ、ウニ、サケ、松前漬けなどを少量から小売りし、生けすに活毛ガニがいる時期も。地域の人の要望に細やかに対応し、信頼を獲得してきました。