＜Endeavour/函館湯川ブリュワリー＞栗の発泡酒『縄文MINORI』12本セット(330ml×12本)

函館にある二つの縄文遺跡が世界遺産に登録されたことを記念して企画開発された「道南に自生する栗」を副原料とした発泡酒。この地域の縄文遺跡からも多くの栗が出土しており、栗は縄文の人々の生活に溶け込んでいたことがわかっている一方、元来北海道には自生していなかったこともわかっています。そして現在、栗がこの道南に自生している事実は縄文の人々がそれらをもたらしたこと、海洋民族として津軽海峡を往来する高い航海技術を有し、本州その他と活発な交流を行っていたことの学術的な証拠となっています。華やかなホップの香りと風味のまろやかさ、そして最後にほのかに感じられる栗の香りと共に古（いにしえ）のロマンをお届けいたします。

健康食品製造販売を展開してきた株式会社アドバンス（本社長野県佐久市）は2016年、北海道における新規事業として、道南乙部町の名水を国内外に発信する取り組みの一環として、地場に根ざしたクラフトビールの生産に注力しています。