＜函館朝市 船岡商店＞紅鮭ハラスセット400g×3

【希少部位のハラス】
選定した天然物の原料を使用し、塩だけで味付け加工したジューシーな鮭ハラスをお届けいたします。ハラスは脂肪をたっぷり蓄えた内臓を囲むおなかの部分で、最も脂がのっている部位。マグロで言えば大トロにあたり、魚の身の中で一番脂がのっています。1尾から2本しか取れない希少な部位の切り落としなのでサイズは大小有りますが、焼くとジューシーな美味しさに！
【紅鮭】
北洋海域を回遊途中の若い状態で水揚げされた、身色も綺麗な赤色で身の締まりと適度な脂のりのある紅鮭を、当店独自の製法で甘塩仕立てにし、ドーンと800gご用意しました。切り落とし品のため少し傷がある場合もありますが、味は変わらず美味しく召し上がれます。