しゃぶしゃぶセットA島原産自農場生産豚肉『舞豚』

昭和7年（1932年）から続く種豚場の経験と技術で育て上げられたブランド豚「舞豚」。
きめ細やかい肉質と、しっとりとした奥深い肉の甘みが特徴で、手間暇はかかるが豚本来の旨味を伝えたいという農場のこだわりがつまったお品です。
美味しさの理由は、「美味しい豚に育つ事」のみを考えて交配させた希少な品種にあります。
肉のサシが美しく締まりがあり肉味が秀逸な褐色の豚「デュロック種」、脂肪が甘く肉のキメが細かく締まりがある「バークシャー種」のみから生まれる舞豚の交配と飼育は、他の養豚場では簡単に真似することができない技術です。
さらに、舞豚は生まれたときから一頭ずつ管理を行い、お客様のお口に入るまで徹底管理したいと思いから、カットも自社工場で行っています。