あんちょび屋さんの調味料セット

国産片口いわしを瀬戸内の塩で熟成させたアンチョビは独特の発酵臭を和らげつつ、旨味が凝縮されています。お料理の塩味足しや旨味足しとしてお使いいただけます。菜種油に漬かったアンチョビは玉子焼きや野菜炒めなど和食にも。オリーブオイルに漬かったアンチョビはパスタ、ピザ、ドレッシングなど洋食にもお使いいただけます。
アンチョビ、ニンニク、オイルで作るバーニャカウダは、お野菜に浸けたりしてお召し上がりください。
サンバルソースは東南アジアでは家庭の味とされる程、ポピュラーな辛味調味料です。愛媛県産赤唐辛子やトマトをベースに玉ねぎやアンチョビで旨味を加えます。
肉料理、じゃがいも料理や、タバスコの代わりなどとし幅広くお使いいただけます。