• 【令和4年産新米予約】<うおぬま倉友農園>塩沢産魚沼コシヒカリ雪むろ米5kg
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※画像はイメージです

新潟県南魚沼市

【令和4年産新米予約】<うおぬま倉友農園>塩沢産魚沼コシヒカリ雪むろ米5kg

  • 常温便

うおぬま倉友農園では「量より味と質」を合言葉に、土の力を最大限に発揮できるように、そして安心安全な米作りを実践しています。
保管には雪むろを利用し、お米を0~3℃の低温で眠らせて美味しさを損なわず逆にアップさせています。

※令和4年産新米。
※2023年4月下旬以降のお届けとなります。天候によりお届け時期が変更する場合がございます。

寄附金額 18,000

数量
品切れ中

返礼品について

秋の新米収穫後お米を籾のまま雪むろで寝かせることで、甘みがぐっと引き出されます。
通常お米は収穫してから時間が経った春ごろから劣化が進みますが、0℃近い温度と75%以上の湿度に保たれた雪むろの中で保管することで劣化を防ぎ、春以降でも新米のようなみずみずしさと豊かな香りを楽しめます。

バイヤーコメント

塩沢産コシヒカリは希少性が高く、日本でとれるお米のわずか0.1%。日照時間の短さや冷たい雪解け水、昼夜の寒暖差など厳しい環境の中で、粘りと旨味のある美味しいお米が育まれます。うおぬま倉友農園では、よりお米を美味しく仕上げるため、こだわりの低加圧精米機を使用しています。精米のための時間は長くかかってしまいますが、お米を低圧で丁寧に精米することで、お米を削りすぎることなく、割れや砕米を防ぎ、しっかりした粒感に仕上がり、旨味もしっかりと残す事ができます。

バイヤー:平石

バイヤー
平石

返礼品詳細

提供元 うおぬま倉友農園株式会社
発送時期 2023年4月下旬より順次発送
配送
  • 常温便
配送注記 離島へのお届けはできません。
原材料 塩沢産魚沼コシヒカリ
内容量 5kg
賞味期限 精米から40日目安
保存方法 高温多湿を避けて保存してください。

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