• <新潟たけうち>本造り鮭(姿切り)2.0kg
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※画像はイメージです

新潟県

<新潟たけうち>本造り鮭(姿切り)2.0kg

  • 冷凍便

「昔懐かしい鮭の味をとりもどしたい」そんな思いからこの鮭は生まれました。
新潟たけうちの本造り鮭は、一尾一尾、皮の方からゆっくり塩をすりこんでいます。
時間をかけて熟成させたのち、寒風で干し上げた、鮭本来の旨味がつまった本造り鮭です。

寄附金額 20,000

数量

返礼品について

「昔懐かしい鮭の味をとりもどしたい」そんな思いからこの鮭は生まれました。
新潟たけうちの本造り鮭は、一尾一尾、皮の方からゆっくり塩をすりこんでいます。
鮭には皮と身の間に旨味のある脂があるからです。
皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。
丁寧に仕込みをしてから時間をかけて熟成させたのち、寒風で干し上げました。
干すことで余分な水分が抜け、さらに熟成がかかり、鮭本来の旨味をグッと引き出しています。
生鮭とはまたちがう、干すことで引出される独特の味わいをぜひお楽しみください。

返礼品詳細

提供元 有限会社新潟たけうち
配送
  • 冷凍便
配送注記 離島へのお届け不可
原材料 鮭、食塩
内容量 2kg
賞味期限 出荷日より30日
保存方法 冷凍庫で保存してください。
返礼品注記 ※アレルギー表示・原料原産地名につきましては、各返礼品に添付の表示ラベル等をご確認ください。

評価レビュー

総合評価 

5.00

(1件)

  • 立派な鮭が届きました

    写真の通り、頭まで入った立派な鮭が届きました。
    切り身は4つに分けてパックされていて一度に全部解凍する必要もなく便利でした。

    5

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